中午11點半未到，池袋的新珍味前就已經大排長龍。光是這般光景，就足見新珍味在池袋地區中華料理店的名氣了。多年前首次到東京自由行時，筆者就住在池袋西口一帶，唯獨當時不知道新珍味，更何況是史明 (1918-2019) 了。
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| 用餐時段的排隊人潮 |
這間餐館最初是史明流亡日本時所開設的，1952年成立、迄今已有70多年歷史。為了維持生計，白天他在樓下掌廚煮麵、煎餃子，晚上就在樓上伏案《台灣人四百年史》，最終於1962年成書出版。
記得司馬遼太郎《台灣紀行》裡，就數度提及《台灣人四百年史》這本書，另外一本是柯旗化的《台灣監獄島》，他開始認識國民黨政權之下的另一種台灣人主體意識。
史明於1993年回到台灣後，就將新珍味轉讓給一位曾在他那裏打工的中國留學生。雖然時過境遷，新珍味仍舊傳承至今，變成池袋西口獨樹一幟的象徵性地標。
筆者在新珍味一樓吧檯坐著，雖然身旁都是日本客人，但大姊會跟你用台灣口音的中文點餐、不用擔心異樣眼光。從小沒有在異國長期待過的我，終於零星意會留學生所謂「流動的鄉愁」了。
首先點了北京大滷麵 (990日圓) 和鍋貼 (580日圓)，這兩者都是新珍味的招牌。根據《民主的滋味》一文所述，史明考慮從華北、東北歸國的日本人很多，所以選擇賣北方人習慣的麵食，先是餃子，後來才加入大滷麵。
大滷麵湯頭有點像微辣的酸辣湯，勾芡得宜、麵條口感富有嚼勁，嚐起來非常過癮。
我沒吃過日本其他連鎖中華餐館的鍋貼，但依照新珍味的口味來說的話，這應該是確實最「道地」的煎餃滋味。
這時我轉頭看看隔壁幾位日本客人，發現每個都是點了大滷麵外加炒飯類。咦咦？日本人喜歡同時吃麵又吃飯，大量碳水化合物，真是屬於我的天堂 (大誤)。於是又再向大姊點了著名的肉片炒飯 (肉盛り炒飯，1180日圓)。
「弟弟，你的肉片炒飯好囉！」真害羞，居然被喚作弟弟。我真的人在東京嗎？
果然沒有點錯。肉片炒飯雖然貌不驚人，但是份量十足、相當美味！讓我忍不住一口接一口，瞬間躍升我最喜歡的新珍味料理。若有朝一日再訪新珍味，我也會再點這道。
充滿飽足感的離開，外頭的雨勢也趨緩了。我向忙碌的大姊們揮手致意，用中文回應「謝謝。」
「謝謝你來喔。」大姐們微笑地向我道別。
地址：東京都豐島區西池袋 1-23-4
時間：11:30-22:30 (星期日營業到21:30)
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