【屏東縣】潮州小鎮 ── 屏東戲曲故事館．心之和烘焙屋

地處屏東平原中心的潮州，是屏東縣境內人口僅次於屏東市、內埔鄉的鄉鎮。西元1726年 (清雍正四年)，來自廣東省潮州府的住民移墾此地，並以三山國王廟為信仰、商業中心，逐漸發展出今日的市街規模。這群開拓者為懷念其故鄉的山川草木、風俗民情，決意把他們祖籍的地名，移植於這一新開發的疆土，是謂「潮庄」。時序來到日據時期，隨著鐵路建設、市街改正日趨完善，潮州正式升格為「街」，現代化市鎮儼然成形。



最讓潮州引以為傲的事蹟，莫過於家喻戶曉的歌仔戲團明華園，便是以潮州做為根據地。這座小鎮，註記著明華園由本土走到世界、由野台戲棚唱向國際舞台的傳奇。但是，很多人不知道明華園發跡潮州，更不曉得總團長陳勝福正是潮州人。不只歌仔戲，潮州的布袋戲、皮影戲也很是出名，這樣想想，成立一座關於戲曲的博物館更有迫切的必要性了。

來到鎮公所附近，會發現戲曲故事館就處在一幢古色古香、袖珍可愛的老建築裏頭。這間館舍原為昔日的庄役場，1916年 (大正五年) 竣工，是日據時期潮州地區重要的官署建築。台灣光復後，庄役所變成了郵局，書信往返皆透過這裡的綠衣天使，是不少潮州人的回憶。

左右對稱、清水磚砌搭配洗石子，融入巴洛克式風格的雕刻裝飾，莊嚴之餘又不失優雅。這幢見證潮州發展軌跡的百年老房子，已於2006年登錄歷史建築，成為潮州鎮最具紀念性的地標。

2011年12月9日，戲曲故事館開館，歷史建築喜獲新生。展覽主要以發揚在地傳統戲劇為主，輪番展出潮州三大戲曲 ── 歌仔戲、布袋戲、皮影戲等相關文物。

整個戲曲故事館格局不大，但值得細嚼品味的角落不少。

走訪完戲曲故事館，接著要前往近年潮州最「潮」的烘焙坊 ── 心之和。

在這之前，我不知道心之和有什麼來頭，後來才知曉原來是因為太陽花學運而出名的。要不是同行的女性喜嗜甜食，指名品嚐心之和傳說中「超濃郁」的乳酪蛋糕，我想自己應該也不會來吧！

隱藏於鄉間小道的心之和烘焙屋，2005年創立以來，即以用料實在的 cheese cake，屢次於美國乳酪創意烘焙賽奪魁；日後學運期間，更在政治人物的「無心」宣傳下，聲勢達到了頂峰，馳名全台。

心之和的吉祥物是隻頭戴廚師帽的可愛黑貓 ── Cool酪，正好音近日語的「黑色」(Kuro) 呢。

時間已近傍晚，庭園裡喝下午茶的人潮仍舊沒有銳減趨勢。

心之和提供選擇多樣的六吋蛋糕，為了能同時嚐到不同風味，所以我們外帶了個「綜合Cool酪」(600元)，經典原味、德式超濃味、蔓越莓、日光香橙，堪稱心之和乳酪蛋糕的精華版。味道超級濃郁的重乳酪、冰涼綿密的口感，又不會過分甜膩，一切就等你來親自見證了。

今年四月初，潮州首度舉辦「潮水生活節」，廣邀青年學子返鄉創業，立志挖掘更多屬於潮州的在地故事。我相信，這座位於大武山腳下的純樸小鎮，未來將會愈來愈「潮」。

【屏東戲曲故事館】

地址：屏東縣潮州鎮建基路58號
電話：08-789-3596
營業時間：09:00 am ─ 17:00 pm，週一公休
門票：免費參觀

【心之和烘焙屋】

地址：屏東縣潮州鎮彭城路108號
電話：08-789-7322
營業時間：10:00 am ─ 18:00 pm，週一公休
網址：http://www.heartcheese.com

【旅行地圖】